muslim biryani masala recipe: बिरयानी बहुत ही खास डिश है यह पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है और बड़े चाव से खाया जाता है। और मुस्लिम बिरियानी अपनी मसाले के लिए जाना जाता है। इसमें खास तरह के मसाले का इस्तेमाल होता है जिसे Muslim Biryani Masala Recip जाना जाता हैं। मसाले इस डिश मैं सही तरीके से घुलने की बिरयानी को एक अच्छा स्वाद देता है। जिसे लोग याद रखते हैं इस ब्लॉग के माध्यम से हम इससे अच्छे से समझेंगे कि Muslim Biryani Masala Recipe क्या होती है और उसमें कौन-कौन से मसाले डाले जाते हैं और यह कैसे तैयार होता है।
मुस्लिम बिरयानी मसाले के लाभ
Muslim Biryani Masala Recipe की मसाले बड़े खास होते हैं यह बिरयानी को टेस्टी बनाते हैं और यह स्वाद के लिए काफी लायादायक होते हैं। क्योंकि इसमें दालचीनी, लौंग, इलायची जैसे गरम मसाले मौजूद होते हैं जो हमारे पेट के डाइजेशन (Digestion) सिस्टम को ठीक रखने में बड़े मदद करते हैं और पाचन तंत्र को भी ठीक रखता हैं।
सामग्री की लिस्ट (Ingredents List)
नीचे दिए टेबल (Table) में हमने Muslim Biryani Masala Recipe की आवश्यक मसाले की सूची दी है आप मसाले को सही मात्रा में इस्तेमाल करके एक परफेक्ट (Perfect) रेसिपी (Recipe) बना सकते हैं।
| सामग्री (Ingrdents) | मात्रा (Quantity) |
| दालचीनी स्टिक (Dalchini Stick) | 3 इंच |
| लौंग (Long) | 11-13 पीस |
| काली मिर्च(Kali Mirch) | 12-14 पीस |
| बड़ी इलायची (Badi Elaychi) | 3 पीस |
| छोटी इलायची (Choti Elaychi) | 7-8 पीस |
| जायफल (Jaifal) | 1/4 पीस |
| हल्दी पाउडर (Haldi Powder) | 1 बड़ा चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर (Lal Mirch Powder) | 1 बड़ा चम्मच |
| सौंफ (Sof) | 1 बड़ा चम्मच |
| जीरा (Jira) | 1 बड़ा चम्मच |
| सूखा धनिया (Sukha Dhaniya) | 2 बड़ा चम्मच |
| तेज पत्ता (Tej Patta) | 3-4 पीस |
| जावित्री (Javitri) | 2 पीस |
| कसूरी मेथी (Kasuri Methi) |
1 बड़ा चम्मच |
स्लिम बिरयानी मसाला बनाने का तरीका
Muslim Biryani Masala Recipe नीचे हमने Step By Step तरीका बताया है।
1. मसाले को भून ले
आपको सबसे पहले मसाले को भुनना होगा सारे साबुत मसाला को एक तवे में डालकर उसे हल्की आंच में भून ले जिसके लिए आप जीरा, सोफ, दालचीनी, लौंग बड़ी इलायची, छोटी इलायची, जायफल, जावित्री, सूखा धनिया, काली मिर्च को लेकर भून लेना होगा और हां ध्यान रखिए की मसाला बहुत ज्यादा भुनना नहीं चाहिए यह पहला कदम है जिससे हमारा मुस्लिम बनियान रेसिपी के स्वाद को बढ़ा देगा।
2. मसाले का ठंडा होना
मसाले को अच्छे से बने के बाद उसे ठंडा होने देना होगा उसे तुरंत पीसने से उसमें मौजूद उसकी सुगंध निकल जाएगी इसलिए उसको ठंडा होने दे इसलिए Muslim Biryani Masala रेसिपी यह भी बहुत आवश्यक है।
3. मसाले को पीसना
जब मसाले ठंडा हो जाएं तो मिक्सर ग्राइंडर लेकर उन सारे भुने हुए मसले को पीस ले उसे बिल्कुल पाउडर की तरह बना ले एकदम पाउडर की तरह होना चाहिए यह बहुत जरूरी है कि मुस्लिम बिरयानी मसाला रेसिपी में मसाले सही से पीछे हो क्योंकि यही मसाला बिरयानी में का सबसे इम्पोर्टेन्ट हिस्सा है।
4. मसाले को स्टोर कर ले
मसाले को आप कोई कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं ताकि इसे इसकी खुसबू बाहर न निकले इसे आप एक से दो महीने आराम से रख सकते हैं।
मुस्लिम बिरयानी मसाला का उपयोग
Muslim Biryani Masala Recipe इसमें हर step महत्वपूर्ण होता है इसमें पहले मटन या चिकन को मेरीनटे करना होता है और 1 से 2 घंटे के लिए छोड़ना होता हैं जिसे मसाले का स्वाद अंदर तक चल जाए यह भी जरूरी है की चावल और मटन एक साथ पका सकते हैं यह मसाला बिरयानी में एक अलग ही स्वाद आएगा बल्कि यह भारतीय खानों में सबसे महत्वपूर्ण होता है इसको साथ बहुत ही बेहतरीन होता है।
बिरयानी में मसाले का इम्पर्टन्स (Importance)
बिरयानी में मसाले का सही मात्रा में होना बहुत जरूरी है बल्कि ये खुशबू भी देती है इसका स्वाद भी कमाल का होता है जो कि दूसरे व्यंजन में हम इतना नहीं देख पाते हैं।
मम्मी के टिप्स(Tips)
- मसाले को ताज होना: हमेशा मसाले को पीसकर इस्तेमाल करें ताकि आप फ्रेश मसलो का इस्तेमाल करके बिरयानी को लजीज बना सकते हैं।
- प्याज तला होना चाहिए: तला हुआ प्याज बिरयानी को और भी बढ़ा देता है क्योंकि तला प्याज क्रिस्पी होता है और स्वादिष्ट भी होता है।
- दही और मसाला: बिरयानी को और टेस्टी बनाने के लिए दही और मसाला का इस्तेमाल कर सकते हैं यह मेरीनेशन के लिए होता है इससे मीट हमारा सॉफ्ट रहता है ताकि हमारा मसाला अंदर तक घुस जाए।
- घी (Ghee): आप चाहे तो तेल की जगह में घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं इसी बिरयानी अच्छी बनती है क्योंकि घी में एक अपना स्वाद होता है जो बिरयानी की और फ्लेवर(Flavour) देता है।
निष्कर्ष: muslim biryani masala recipe
Muslim Biryani Masala Recipe यह कमाल का मिश्रण है यह बिरयानी को एक खास स्वाद देता है मसाले का सही मात्रा में इस्तेमाल होना बहुत जरूरी है और यह काफी शाही पकवान बना देती है हां इस मसाले को बनाने में थोड़ी मेहनत लगती है लेकिन इसका नतीजा हमें पूरा मजा देता है।
जब भी बिरयानी बनाएं तो हमारे इस step by step सुझाव का पालन करें अपने परिवार के साथ इसका आनंद ले Muslim Biryani Masala Recipe इसका उपयोग करके आप रेस्टोरेंट से भी अच्छा बिरयानी बना सकते हैं।
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पूछे जाने वाले प्रसन
बिरयानी में सबसे जरूरी चीज़ क्या है?
बिरयानी मैं मुख्य रूप से गरम मसाला होता हैं, क्युकी इसमें बहुत सारे मसाले को जोड़े जाते हैं जैसे की काली मिर्च, इसमें काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, छोटी इलायची और बड़ी इलायची जैसे मसाले होते हैं, यह बिरयानी को स्वाद और खुसबू प्रदान करते हैं ।