how to prepare chicken biryani in hindi | चिकन बिरयानी कैसे बनाएं

How to prepare chicken biryani in hindi: दोस्तों, खाना बनाना हर किसी की पसंद होती है, और जब बात आती है चिकन बिरयानी की, तो मुँह में पानी आ जाता है। आजकल बाजार में इसे खरीदने के लिए आपको बहुत पैसे खर्च करने पड़ते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है? तो आइए, आज हम सीखेंगे कि “चिकन बिरयानी कैसे बनाएं” (how to prepare chicken biryani in hindi)। इसमें आपको बहुत ही कम सामग्री की जरूरत होती है और बनाने में भी कुछ ही समय लगता है। तो चलिए, इस मजेदार रेसिपी को सीखते हैं और अपने घर के रसोईघर में एक नए स्वाद का जादू बिखेरते हैं।

भारतीय रसोई की कहानी पूरी नहीं होती जब तक कि भारतीय खाने का स्वाद दिल में बसा रहता है। और चिकन बिरयानी के मामले में, यह कहानी अलग है। बिरयानी का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है और उसका सुगंध महसूस होते ही भूख लगती है। इसलिए आज हम हिंदी में चिकन बिरयानी बनाने का तरीका सिखाएंगे। भारतीय बिरयानी की बात ही कुछ और हैं। यह मुख्य रूप से ईरान से निकल कर भारत के अलग – अलग राज्यों तक पहुंच गया। इसे सुरु मैं मूल रूप से मुगलई खाने के तरह पेस किया गया। बाद मैं मुस्लिम खाने के रूप मैं भी काफी मसूर हुआ। आज इसे शादियों और पार्टियों मैं मैं कोर्स के तरह खाया जाता हैं। इसे पार्टियों मैं बहुत पसंद किया जाता हैं। आज भारत मैं कम से कम 10 तरह के बियानी बनाई जाती हैं।

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चिकन बिरयानी: भारतीय स्वाद की झलक

बिरयानी बनाने के तरीके से खाने का स्वाद बढ़ता है, साथ ही प्यार और भारतीय संस्कृति का अहसास भी मिलता है। जब आप बिरयानी बनाते हैं, तो लोग उसकी तारीफ भी करते हैं। भारतीय खाने मैं बिरयानी का अपना अलग ही महत्व हैं। इसे सब लोग बड़े चाव से कहते हैं और पसंद करते हैं।

बिरयानी बनाने के लिए नुस्खा:

1. सही सामग्री का चयन

चिकनी बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले आपको सही सामग्री चुननी चाहिए। ताजगी के साथ चिकन के टुकड़े, चिकन साफ़ होना चाइये, बासमती चावल का स्वाद और मसालों का स्वाद आपकी बिरयानी को अलग बना देंगे।

2. मसालों का मिलाना

बिरयानी के नुस्खे में चिकन को मरिनेट(marinate) करने के लिए मसालों को मिलाना बहुत महत्वपूर्ण है। सही मात्रा में मरीनेशन और मसालों का घुलना बिरयानी का असली स्वाद देता है।

3. दम पकाना

दम पकाना बिरयानी को पकाने का सबसे मनोरंजक तरीका है। इसमें सभी स्वादिष्ट बिरयानी घटक अच्छी तरह से मिलते हैं और उनका स्वाद बना रहता है।

4. सजावट करें

बिरयानी को सजाने का तरीका और भी आकर्षक बनाता है, जो एक महत्वपूर्ण कारक है। पकने पर बिरयानी को सजावट करने के लिए एक नजर की आवश्यकता होती है। इसमें केसर, ताजा प्याज और हरा धनिया का दूध मिलता है।

हरा धनिया को छोटे-छोटे टुकड़ों में कटाकर बिरयानी पर छिड़का जाता है, जो उसे और भी रंगीन और स्वादिष्ट बनाता है।

ताजा प्याज को पत्तों की तरह पतला करके तल करके स्वादिष्ट किया जाता है। फिर तला हुआ प्याज को बिरयानी पर डालकर उसे स्वादिष्ट और क्रिस्पी बनाते हैं।

केसर से भरी हुई दूध को बिरयानी पर छिड़का जाता है, इससे उसका स्वाद और सुंदरता बढ़ जाता है।

इस तरह की सजावट वाली चिकन बिरयानी न केवल आपके आंखों को भाती है, बल्कि आपके मुँह को भी भर देती है।

इसको भी पढ़े: बिरयानी कितने प्रकार का होता है? | बिरयानी की किस्में

निष्कर्ष: how to prepare chicken biryani in hindi

चिकनी बिरयानी बनाना एक कला है। यह एक सामग्री से नहीं, बल्कि प्रेम और स्नेह से बनाई गई कला है। इसलिए, अगली बार आप अपने घर में भारतीय खाने का मजा लेना चाहते हैं, तो याद रखें कि “चिकन बिरयानी हिंदी में” बनाने की कला आपको भारतीय संस्कृति के रंग-बिरंगे आलोचन और खाने का स्वाद भी देगी। तुम खुश रहो और खाना बनाओ! इसमें हमने चिकन prepartion को बहुत आसान तरीके से बताया हैं। जिसे पढ़कर कोई भी चिकेन बिरयानी आसानी से बना सकता हैं। और बिरयानी का लुफ्त उठा सकता हैं। चिकेन preparion की विधि को बड़ा सदा रखा गया हैं और काम सामने को इस्तेमाल किया गया हैं। केवल 4-5 स्टेप (step) मैं आप बना सकते हैं।

इसको भी पढ़े:

भगोने में पानी, चावल, लौंग, तेजपत्ता, इलायची और दालचीनी डालें. इसमें अपने स्वाद के अनुसार नमक मिला ले और अच्छे से पकने दे।

2. चिकन बिरयानी खाने से क्या फायदा?

बिरयानी में मौजूद जीरा मसाला होता हैं उसमे हल्दी एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ट्यूमर के साथ-साथ एंटीवायरल गुणों से भरपूर होता है, जो हमारे सेहत के लिए फायदेमंद होता हैं।

3. बिरयानी में कितने मसालों का इस्तेमाल किया जाता है?

बिरयानी में उपयोग किए जाने वाले मसालों और मसालों में सौंफ के बीज, घी (स्पष्ट मक्खन), जायफल, जावित्री, काली मिर्च, लौंग, इलायची, दालचीनी, तेज पत्ते, धनिया, पुदीना, अदरक, प्याज, टमाटर, हरा मिर्च और लहुसन की एक कली को मिला ले।

4. 1 किलो चिकन बिरयानी के लिए कितने चावल चाहिए?

1 किलो मांस और 1 किलो चावल

5. बिरयानी में दही क्यों होता है?

बिरयानी का स्वाद बढ़ाने के लिए

6. भारत के कौन से शहर अपनी बिरयानी के लिए प्रसिद्ध है?

हैदराबादी बिरयानी भारत की सबसे प्रसिद्ध

7. बिरयानी में दही क्यों डालते हैं?

बिरयानी मैं दही(yogurt) इसलिए डालते हैं की बिरयानी रसदार बन सके और इसमें नमी बनी रहे। दही डालने से फैट भी काम होता हैं। इसी कारन से दही डाला जाता हैं और यह तीखापन को भी कम करता हैं। जिसे बिरयानी और भी स्वादिस्ट हो जाती हैं।

8. बिरयानी चावल कितने रुपए किलो है?

बिरयानी चवल बहुत तरह के पाए जाते हैं। इसके अलग – अलग रेट हो सकते हैं। यह डिपेंड करता हैं की चावल कौन से क्वालिटी की हैं। हम मुख्य रूप से सबसे यूज़ किया जाने वाला राइस के बारे मैं बता रहे हैं। जयादा तर यही चावल का उपयोग किया जाता हैं।

सॉफ्ट बिरयानी राइस – 85-90 रूपये kilo

बासमती चावल – 110-120 रूपये kilo

खाना बनाने के लिए बासमती चावल – 90-100 रूपये किलो

स्टीम राइस सोनम – 50-60 रूपये किलो