आलू प्याज की सब्जी कैसे बनती है?

आलू प्याज की सब्जी कैसे बनती है?: भारत में आलू प्याज की सब्जी सबसे फेमस डिश के रूप में जानी जाती है। और इसे लगभग हर घर में बनाया और खाया जाता है चकिया स्वादिष्ट भी होता है। इसे मुख्य रूप से चावल या रोटी के साथ खाया जाता है। अब इसे चाहे तो नान के साथ भी खा सकते हैं। इस ब्लॉग के माध्यम से हम आलू प्याज की सब्जी को डिफरेंट स्टाइल में बनाना सीखेंगे और यह बनाने में बड़ा आसान होगा हम आपको इसकी सरल तरीके से बताएंगे कि यह कैसे बनेगा आप इस पूरे प्रक्रिया को जरूर पड़े और ट्राई करें।

आवश्यक सामग्री- आलू प्याज की सब्जी कैसे बनती है?

• आलू 5-6 कटे हुए
• प्याज तीन छोटे-छोटे कटे हुए
• टमाटर तीन बारीक कटे हुए
• हरी मिर्च तीन छोटे कटे हुए
• अदरक लहसुन पेस्ट दो चम्मच
• हल्दी पाउडर एक चम्मच
• धनिया पाउडर एक छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर एक छोटा चम्मच
• जीरा एक छोटा चम्मच
• गरम मसाला एक छोटा चम्मच
• तेल 3 बड़े चम्मच
• नमक स्वाद के अनुसार
• धनिया पत्ता गार्निश के लिए

आलू प्याज की सब्जी बनाने की आसान विधि:

1. आलू और प्याज बनाने की तैयारी:

आप सबसे पहले आलू को अच्छे से छील ले और उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर ले प्याज को भी छोटे-छोटे बारीक काट ले प्याज जितनी बारीक होती है वह उतनी जल्दी गाल जाती हैं और स्वादिष्ट भी लगती है, हरी मिर्च और टमाटर को भी छोटे-छोटे काट दे।

2. तड़का लगाने की विधि:

कढ़ाई में तेल को गर्म कर ले जब तेल गर्म हो जाएगा तो उसमें थोड़ा सा जीरा डालें और उसको हल्का जलने दे। उसे जब महक आने लगे तब उसमें छोटे कटे हुए हरी मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट डालें इसे थोड़ा देर पकने दें और कटी हुई प्याज को भी डालें और उसे ब्राउन होने तक पकने दे।

3. मसाले को डालें:

तब उसमें हल्दी पाउडर धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर को डालें मसाले को अच्छे से मिला लें और उसको हल्की आंच में 3 से 5 मिनट तक पकने दे पानी डाल कर मिला ले और मसाले को पकाने तक इंतजार करें।

4. अब आलू डालें:

अब आलू को डालें और मसाले के साथ अच्छे से चला लीजिये जिसे मसाला अच्छी तरह से घुल जाने चाहिए, इसके लिए 7 से 8 मिनट तक आलू को आलू के आंच में पकाएं जरूरत पड़ने पर हल्की पानी देखकर पकाए।

5. टमाटर डालें:

अब छोटे छोटे कटे हुए टमाटर को डालने जब यह पक जाए और टमाटर अपना रंग छोड़ दे तब उसमें जब तक मसाले ना मिल जाए तब तक टमाटर को पकाए अब उसमें जरूर के अनुसार पानी डालने ताकि ग्रेवी अच्छे से बने इसको कम से कम 15 से 20 मिनट तक पकने देता कि आलू पूरी तरीके से अच्छे से गल जाए और मसाला भी मिल जाए।

6. गरम मसाला डालें और सजावट करें:

अब हमारा आलू भी पक गया है। और ग्रेवी तैयार हो गया है। अब उसमें गरम मसाला डालें और चार-पांच मिनट पकने दे। गरम मसाले को ग्रेवी में घुल जाना चाहिए। इसके बाद इसमें सजावट के लिए आप धनिया पत्ता को भी डाल सकते हैं। और इससे गरम रोटी और चावल या पराठे के साथ आप खा सकते हैं।

आलू प्याज की सब्जी के कुछ खास बाते – आलू प्याज की सब्जी कैसे बनती है?

1. पोस्टिक युक्त:  

आलू प्याज की सब्जी मैं प्रोटीन बहुत जयादा होता हैं ये पोस्टिक तत्वों से भरपूर होता हैं क्युकी इसमें एंटीऑक्सीडेंट और फास्पोरस पाया जाता हैं। ये शारीरिक ऊर्जा के लिए अच्छा होता हैं। आलू मैं अच्छे खासे मात्रा मैं कार्बोहायड्रेट पाया जाता हैं।

2. बनाना बहुत आसान  

आलू प्याज की सब्जी कैसे बनती है? मैं यह बनाने मैं बहुत आसान होती हैं। इसे थोड़े ही समय मैं बहुत टेस्टी बनाया जा सकता हैं। आसानी से बनाने के मामले मैं बहुत अच्छा विकल्प होती हैं। अगर आपके पास टाइम नहीं हो तो आप इसको बना सकते हैं।

3. फायदेमंद 

इसको खाने से बहुत फायदा होता हैं इसमें बहुत सारे गुण पाया जाता हैं। यह खाने मैं बहुत मजेदार होता हैं। हर किसी के लिए फायदेमद और किफायती होता हैं।

4. सबके लिए अच्छा 

यह हर किसी के लिए अच्छा और किफयती होता हैं। इसे हर उम्र के लोग आसानी से बना और खा सकते हैं।

आलू प्याज की सब्जी के कुछ रूप:

1. सुखी आलू की सब्जी: सुखी आलू की सब्जी भी इसका एक रूप हो सकता हैं। इसमें हम पानी काम डालते हैं ये सुखी होती हैं। इसमें आलू मैं मसाला काफी होता हैं जिसके कारन ये टेस्टी होता हैं। इसे मुख्य रूप से रोटी, पराठा, और नान के साथ खा सकते है।

2. आलू प्याज की ग्रेवी वाली सब्जी: आलू प्याज की सब्जी भी ग्रेवी वाली टेस्टी होती है। इसे भी आप बना सकते है। इसमें पानी भी डालते है। जिसके कारन ये ग्रेवी (Gravy) वाली सब्जी होती है। इसे आप चावल के रूप मैं भी खा सकते है।

3. मसाला वाला आलू प्याज: मसाला वाला आलू प्याज भी एक अच्छा ऑप्शन के रूप मैं देखा जाता है। इसमें थोड़ा मसाला हम ज्यादा देते हैं। क्युकी ये मसाला वाला सब्जी के रूप मैं जाना जाता है।

आलू प्याज सब्जी के टिप्स – आलू प्याज की सब्जी कैसे बनती है?

1. मसलो का अनुमान: मसालों का सही होना बहुत आवश्यक हैं। मसाले सही मात्रा मैं होना चाइये जिसे की सब्जी का स्वाद न बिगड़े। सब्जी मैं सभी मसालों का होना आवश्यक हैं।

2. पानी का सही मात्रा मैं होना: पानी का मात्रा सही होना चाइये क्युकी ये सब्जी की क्वालिटी को बरकार रखने मैं मदद करता हैं।

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निष्कर्ष

आलू प्याज की सब्जी कैसे बनती है? – आलू प्याज की सब्जी हम बहुत ही आसान तरीके से बताएं आपको बनाना यह बड़ा ही स्वादिष्ट होता हैजिसे भारतीय व्यंजनों में बड़े खास मौका पर भी बनाया जाता हैमसाले का उपयोग सही से करने से यह दिशा बाद ही स्वादिष्ट बनता है इसे चावल या रोटी के साथ खा सकते हैं यह बनाना बहुत ही सरल होता हैआप भी इसको ट्राई करें अपने घर में

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पूछे जाने वाले प्रसन

1.क्या हम रोज पनीर ले सकते हैं?

रोज पनीर खाना अच्छा हो सकता हैं। लेकिन जिनको भी हडियो से जुड़े बीमारी हैं उनके लिए अच्छा नहीं होगा डेली इसका उपयोग करना ठिक नहीं हैं।

2.पनीर में सबसे ज्यादा क्या होता है?

पनीर मैं सबसे जयादा प्रोटीन होता हैं। प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता हैं। पनीर मैं कैल्शियम फास्फोरस भी अछि मात्रा मैं पाया जाता हैं।

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